『2022年』已不是您的好友，往後的朋友，是你該去擁有的，別太想念我。
我是群聊『2023年』正添加你為好友。
新歲序開，遇見更好的自己。
滴~體溫正常，歡迎來到2023年，2022年你有太多的事不能完成，2022年你有太多的地方想去不能去，2022年你有太多的苦一點美好都沒有看到。
這是疫情肆意的一年，也是它讓你捆住夢想的一年，別嘆息！2023年將會在明天以最暖的擁抱迎接你，而這一切將是明天的元旦節。
元旦也被稱為『陽歷年』，是新的一年開始。
是會讓人對未來充滿希望的一天，在這除舊迎新的日子裡，我們要圖個『好彩頭』。
作為中華民族的一份子，就要吃3道『開運菜』，做兩件『開運事』，來對2023年做一個美好的開頭。
一、糖醋排骨《預示著來年日子酸酸甜甜、有喜有樂》
所需食材：排骨一斤、蔥薑蒜、料酒、生抽、醋、鹽、冰糖
1. 排骨洗凈焯水，下入薑片和料酒講排骨暗藏的血水煮出，撈出鍋裡的浮沫，煮好的排骨還要用清水沖洗一遍。
2. 另起鍋燒油，油溫保持微微熱，下入冰糖慢慢炒化，炒到湯汁變成褐色起泡為止。
3. 下入排骨和薑片炒出香味，輕輕翻炒讓糖均勻粘上每一塊排骨，接著下入開水，加入醬油和醋大火煮開，然後轉中小火。
4. 慢慢燉上10分鐘，加入少許食鹽，蓋上蓋子燜煮40分鐘收汁，撒上蔥花就可以上桌了。
二、牛肉炒竹筍《預示著來年節節高》
所需食材：牛裡脊肉一塊、竹筍半斤、蔥薑蒜、小米椒、泡椒、
1. 牛裡脊肉按照紋路切成片，別太薄這樣的牛肉才會保持嫩滑的口感。
下入生抽和胡椒粉抓拌，不要下食鹽，抓到牛肉開始有點粘手後放入淀粉鎖住牛肉水份。
2. 竹筍切絲下油鍋翻炒，加入蔥薑蒜、泡椒、小米椒翻炒，炒至竹筍半熟後撈出備用。
3. 清幹凈鍋後，下入新油倒入牛肉翻炒，加入調味料給牛肉調味後，下入竹筍一起翻炒1分鐘，立刻出鍋保證牛肉的嫩滑，一道牛肉炒竹筍就做好了。
三、羊肉煲《預示著來年洋洋得意》
所需食材：羊肉、馬蹄、胡蘿卜、蔥薑蒜
1. 冷水將羊肉下鍋焯水，加入料酒和蔥薑除膻味。
起鍋下入羊肉翻炒，讓羊肉炒幹水份，接著下入油和蔥薑蒜一起炒香。
2. 加入葫蘆卜、馬蹄一起炒香，加入生抽、蠔油、食鹽翻炒均勻。
3. 加入大量的清水燜煮90分鐘，羊肉需要較長的時間來煮透才好吃。
還有兩件『開運事』。
沒有疫情前，開運事一般都是穿新衣去串門，或者買一盆植物或者動物來給家裡增添一絲生機，不過今年我們要換成另一種方法來迎新年。
四、大掃除、大消毒
疫情的到來我們家裡都會囤上很多生活用品，有些有用的沒用的統統整理出來，分別放到該在的地方，掃去死角的垃圾、消毒那些可能隱藏細菌的地方。
將窗戶擦一擦，將門清一清，迎接新的一年。
五、向遠方的親人祝福
疫情隔絕很多遠方的遊子、務工人，有大數人可能3年沒有回家了。
特別是戰鬥在一線的醫生們，明年她們也許還不能回家，讓我們一起通過手機聯系她們，跟她們說說今年的故事，說說明年的打算。
但，我更希望2023年她們能回到父母的身邊好好過一個團圓年，吃上我們上面的3個好菜，共同坐在一張餐桌上暢享未來。
