快來和烘焙師ONE DAY一起烘焙黃金萬兩開運酥~
新年伴手禮｜『黃金萬兩開運酥』 《附教程》
新年倒計時啦
開始為親朋好友準備伴手禮啦
『小金條』形狀的開運酥，搭配酸甜可口的鳳梨餡料
即好吃也寓意滿滿呀
本次食譜使用的烤箱是高比克80s
文章內的溫度僅供參考哦，具體大家根據手裡的設備靈活調節。
材料：
雞蛋60克
糖粉60克
蜂蜜66克
玉米油90克
低筋面粉300克
做法：
1️⃣將蛋液➕糖粉用廚師機攪拌均勻，加入蜂蜜攪拌，再加入玉米油攪拌充分融合，過篩低筋面粉，面團成團即可
2️⃣開運酥比例：面團25克，餡料25克
3️⃣酥皮搟平，放上餡料，搓圓，塞入模具，裹上少許面粉，壓膜成型
4️⃣烤盤墊入油紙將開運酥依次擺好
5️⃣烤箱預熱170度，烘烤12分鐘即可出爐啦
感謝各位的觀看
我們下期再見